Шоколадно-творожный торт.

Нашла в интернете рецепт такого торта....И повод как раз был испечь. Делюсь с вами :-)

В разрезе...

·                                Ингредиенты:

·                   Для крема:

•     400 гр творога (9% жирности);
•     3 стол ложки сметаны;
•     сахар (по вкусу);
•     немного жирных сливок (33%).      

            Для теста: 

• · 2 плит. темного шоколада;
•    пачка слив.масла;
•   стакан  сахара;
•   2 пачки ванилина;
•   4,5ст.л. муки с горкой;
•   6 яиц; 
•   щепотка соли;
•   щепотка соды. 

         Для помадки: 

• 2 ст. л. сметана;
• 2 ст. л. какао-порошок ;
• сахар 3 ст. ложки;
• 1 ст. л сливочного масла.  

      Для крема смешать все составляющие и поставить в холодильник.

   Для теста - Растопить масло с шоколадом на медленном огне(помешивать). Яйца смешать с сахаром, солью и содой, добавить ваниль и муку, хорошо перемешать. Добавлять постепенно шоколад. Вылить половину содержимого в форму, смазанную маслом. Духовку нагреть до 180 град и выпекать в ней 15-20 мин. Получается два коржа. Их режем пополам.

сверху вид :-)

   Для приготовления помадки  распускаем в сотейнике на медленном огне сливочное масло, добавляем к нему сметану, какао и сахар и варим, помешивая, до густой однородной консистенции. После того как коржи остынут - промазать каждый кремом. Самый последний только помадкой. 

                                                      Приятного аппетита!!!